Тернопільське вище професійне училище сфери послуг та туризму створено відповідно до Постанови Укрпромради від 16 січня 1959 року №29 на базі Тернопільської облпромради як професійно-технічне училище кравецького профілю.
Згідно з наказом №15 Головного управління провтехосвіти при Кабінеті Міністрів УРСР від 29 лютого 1964 року училище передано у підпорядкування Чернівецького міжобласного управління профтехосвіти.
1 вересня 1969 року Тернопільське міське ПТУ №8 передано в підпорядкування Тернопільського обласного управління профтехосвіти відповідно до наказу Держкомітету Ради Міністрів УРСР по профтехосвіті №7 від 30/VII - 1969 року.
У 1978 році Тернопільське міське професійно-технічне училище №8 перейменовано в середьне професійно-технічне училище №3. м. Тернополя.
У 1985 році СПТУ №3 м. Тернополя та ПТУ облуправління побутового обслуговування створено філію, яка у 1999 році отримала статус ПТУ №11 м. Тернополя, а училище перейменовано в ПТУ №3м. Тернополя.
11 червня 2007 року наказом Міністерства освіти і науки України №475 "Про вдосконалення мережі професійно-технічних закладів Тернопільської області" перейменовано професійно-технічне Училище №3 м. Тернополя у Державний професійно-технічний навчальний заклад "Тернопільське вище професійне училище сфери послуг та туризму".
Наказом Міністерства освіти і науки України №680 від 26 червня 2015 року "Про оптимізацію мережі професійно-технічних навчальних закладів м. Тернополя, що належить до сфери управління Міністерства освіти і науки України" приєднано Державний навчальний заклад "Тернопільський професійний ліцей моделювання одягу та перукарського мистецтва" шляхом реорганізації-приєднання до Державного професійно-технічного навчального закладу "Тернопільське вище професійне училище сфери послуг та туризму".
